martes, 20 de octubre de 2015

III Merienda con Cuky: Elisa, Especialmente dulce

¡¡¡¡Hola dulceros!!!!.
¿Qué tal os va la semana?, ¿bien?.
Eso esperamos. Y si no, esperamos endulzárosla con esta merienda tan rica y tan especial que os traemos hoy.
Antes de nada, queremos pediros perdón por haber estado ausentes, pero como se suele decir fue "un cúmulo de despropósitos".... (A Cuky le hace mucha gracia esta frase. Se acaba de empapizar con el té y chiscar todas las gafas...).
Para que nos perdonéis, os traemos un post kilométrico de los nuestros y una merienda súuuuuuuper rica y especial.

Realmente sí fue un cúmulo de cosas... Pero la que más nos impidió compartir dulces con vosotros estas semanas fue porque tuvimos una baja en el equipo repostero-cukeryl.
Nuestro viejito ordenador nos pidió la baja. Sí. Nos dijo que necesitaba vacaciones, que estaba muy viejo ya para estas aventuras y que le había subido el azúcar una barbaridad... 

Y no me extraña.

Ha sido un gran ordenador que ha compartido muy buenos momentos dulces con nosotros, así que, bien merecidas se las tiene.

Y como nuestro ordenador, era como Cuky, un perrunchi ordenadorcete experimentado y de mundo, además de conocer un montón de sitios chachis, conoce también a gente "guapa", en este caso "ordenadores guapos", así que nos trajo a uno de sus jóvenes amigos.
Cuando se presentó ante nosotros, teníamos nuestras dudas, pero la decisión fue rápida cuando nos dijo que se llamaba Frixuelo.
Cuky casi se empapiza otra vez con el té y poco le faltó para que se le cayesen las gafas al suelo.




No daba crédito.

¡¡¡Frixuelo se llamaba!!!. 

Pues tenía gracia la cosa.

Y más cuando sigáis leyendo y veáis que nuestra querida amiga Eli, ha versionado uno de nuestros postres con frixuelos...

¿Destino?, ¿o el Universo?. 
Yo me quedo con la segunda, está claro.

Frixuelo era un ordenador joven, con poca experiencia pero con muchas ganas de trabajar y de tener aventuras, y sobre todo, muchas ganas de dulce.
Como Cuky se había empachado minutos antes con media docena de donuts de chocolate, estaba algo vago (más de lo habitual), por lo que, con esto y unos donuts un bizcocho, lo tuvo claro. No íbamos a seguir con el casting. Nos quedamos con Frixuelo.
Como os contaba, la merienda que os traemos hoy es muy especial para nosotros, (que diréis: siempre estáis con lo mismo, que si esta merienda es especial, que si bla, bla, bla....), pero esta vez tenéis que creernos. Es especial, y sabíamos que iba a ser épica, porque a pesar de que hace poco que conocemos a Eli, la queremos un montón, es que es como el director Skinner..."Se hace de quereeeeerrr".



Si nos pusiésemos a describir a Eli, nos quedaríamos sin buenas palabras para calificarla. Es buena, amable, dulce, detallista, simpática,...y con un salero enorme que la hace súper especial. Desde que la conocimos, ha sido un solete con nosotros y por eso la queremos tanto. Además de poseer todas estas cualidades y más, Eli sabe cómo "endulzarnos especialmente" con todas y cada una de sus ricas y preciosas recetas, porque además de tener una pinta espectacular, sabe inmortalizarlas súper bien, y por eso y muchas más cosas, su blog se ha convertido en uno de nuestros favoritos.

¿Que no lo conocéis?.

Maaaaaaalll...

¡Tenéis que ir ya, que seguro que os estáis perdiendo un montonazo de cosas!  Y todas súuuuuper-hiper-mega-requete-quete-ricas =)

Seguro que cuando la conozcáis a ella y a su blog, quedaréis prendados.

Cuando Eli vino a "miriendar" con nosotros, nos trajo una rica tarta que fue hizo las delicias del "niño-grande", del que además era su cumpleaños.
Así que, con esta rica tarta y unas cuantas cosas más, nos pusimos a charlar y tan agusto estábamos ¡que se nos echó el tiempo encima!. Total, que tuvimos que quedar otro día con Eli y volver a "miriendar"... (Cualquier excusa vale para que Cuky se zampe un trozo de tarta).

Esta segunda vez, Eli se llevó unos cuantos ingredientes y una de nuestras recetas para versionarla, como hemos hecho nosotros, en su blog.
Pasaos por él si queréis descubrir de qué receta se trata ;)

La receta que hoy os traemos es, aunque parezca mentira, una tarta típica de holanda.  Y decimos que parece mentira porque bien podría ser típica de aquí, de la tierrina.
Con lo que gusta el arroz con leche en casa, no podíamos dejarla escapar.
En cuanto  Cuky la cazó del blog de Eli, no la soltó.
Literalmente.
Durmió con ella.
Comió con ella.
Se duchó le duché con ella.
....
No hubo quien se la quitara hasta que llegó el día de la mirienda y pudo probarla. Y hacerla. Y repetirla.
...
Y tripitirla.
....
Y cuadrupritirla (¿?)
....

Receta de Eli: Especialmente dulce:
Tarta de arroz con leche
(Rijstevlaai)

(Para ver la riquísima receta de Eli, pulsa aquí o en la foto)



Receta versionada de Cuky's Cookies:


Para el arroz con leche:

~Click aquí para ver nuestra receta de arroz con leche.

*Nota: Es importante que el arroz no os quede ni excesivamente caldoso ni seco para luego hacer la tarta.


Ingredientes para la masa quebrada*:

~200 grs. de harina de trigo
~50 grs. de azúcar blanco
~75 grs. de mantequilla fría 
~1 huevo M
~Media cucharadita de sal

Nota*: La rijstevlaai suele prepararse con otro tipo de masa que requiere levadura de panadero y tiempo de levado, pero nosotros decidimos hacerla con una masa quebrada, ya que, era el cumpleaños del niño grande y, además de encantarle el arroz con leche, le encanta esta masa en las tartas, (como su favorita de queso).




Ingredientes para el montaje de la tarta (molde de 18-20 cm):

~1 huevo L
~25 grs. de azúcar moreno*
~Una pizca de sal

*Nota: La receta original incorpora azúcar blanco.



Ingredientes para la decoración:

~Nata para montar (con al menos el 35,1% de materia grasa)
~Azúcar para la nata
~Virutitas de chocolate






Preparación del arroz con leche:

~En la receta que os mencionábamos con anterioridad (click aquí)



Preparación de la masa:

~1. Sacamos la mantequilla de la nevera y la cortamos en daditos.

~2. Mezclamos la harina con el azúcar y la sal, (esto podemos hacerlo en un cuenco grande o sobre una mesa despejada y bien limpia), dejando un hueco en medio, como si fuese un volcán.

~3. En medio, echamos el huevo y la mantequilla y vamos agregándole los ingredientes secos de alrededor, poco a poco y mezclando bien. Luego, empezamos a amasar bien, hasta que la mezcla no se nos pegue a las manos.

~4. Hacemos una bola con la masa, (que deberá tener una consistencia suave, pero no pegajosa), y la envolvemos con papel film. Dejamos reposar 1 hora en la nevera, sacamos y dejamos reposar media hora fuera antes de amasar de nuevo y darle forma.

~5. Amasamos y estiramos con cuidado con el rodillo, dejando un espesor de medio cm. 

~6. Forramos el molde con nuestra masa. Seguramente se os romperá, hay que ir dándole forma nosotros mismos, cortando y pegando para hacer parches donde quede algún hueco. Reservamos en la nevera mientras hacemos el relleno.



Preparación del relleno:

~1. Precalentamos el horno a 180º.

~2. Separamos la clara de la yema y batimos la yema con el azúcar un par de minutos, hasta que blanquee y duplique su volumen, y añadimos el arroz con leche, mezclándolo todo bien.

~3. Montamos a parte las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Añadimos las claras a la mezcla de arroz con leche con movimientos envolventes, integrándolo todo bien.

~4. Sacamos nuestro molde de la nevera y vertemos el relleno dentro. 
Horneamos a la misma temperatura 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco.

~5. Sacamos, despegamos los bordes con un cuchillo y mucho cuidado y dejamos enfriar en el molde y sobre rejilla por completo, antes de meter en la nevera al menos un par de horas antes de desmoldar.

~6. Cuando enfríe y la desmoldemos, montamos la nata con el azúcar y decoramos con ella y unas virutitas de chocolate. ¡¡¡Y a comeeeeeerrrr!!! =D






Entrevista con nuestra querida amiga Eli:

1. Eli, vamos a meternos en harina, ¡gruf!, háblanos un poco de ti y de tu blog.
Uff... que te hable de mí? Bueno… Pues soy Elisa (aunque eso ya lo sabes.. eh? Jajaaa....) vivo en Mijas, en un pueblecito precioso ubicado en la costa malagueña… me encanta cocinar… pintar… hacer bricolaje y manualidades... amo la música y los animales… y sip! Estoy un poco loca jajaa…
En mi blog puedes encontrar, todos los postres que hago en casa para mi familia, disfruto metiendo las manos en la masa y me encanta utilizar pocos cacharros para ello, (aunque tarde un poquito más) Así que todas mis recetas son sencillas de hacer y que cualquiera con ganas de tener un día especialmente dulce, pueda hacer.

2. Y, ¿a qué te dedicas?.
Me dedico en cuerpo y alma a mi familia.... :D Lo mismo te pinto un cuadro, que te monto las escayolas en casa o te doy un buen corte de pelo…mi marido dice que soy las páginas amarillas en persona…(ains... por eso dicen que los andaluces somos muy exagerados! Jajaaa...) Pero entre tú y yo... junto a él... si que lo somos!! Jajaaa...

3. ¿Hay algo a lo que te hubiese gustado dedicarte y no has podido?.
Me hubiera gustado dedicarme a muchas cosas, porque siempre he tenido muchos pájaros en mi cabeza... Pero ninguna me apasionaba tanto, como para dedicarme a ello y cambiar mi vida... Ahora últimamente, vuelvo a tener un pajarito rondando mi pelo y con lo cabezota que soy... miedo me doy jajaaa... pero con tu permiso, me lo reservaré... puesto que dicen que los sueños si los cuentas…no se hacen realidad!!! :)

4. ¿Cómo diste el paso de crear el blog?.
Bueno… siempre digo que fue por casualidad…nunca pensé que un día tendría yo, uno de esos blogs a los que nunca comentaba, simplemente porque no tener ni idea de cómo hacerlo. Un día conocí Instagram gracias a mi sobrina, al que subí unas imágenes de mis dulces… y aquí estoy!! un año y medio después, con un blog de repostería, gracias a todos esos golosos a los que les gustó y que me pidieron la receta.

5. Y, ¿qué es lo que más te gusta de tenerlo?.
 Lo que más me gusta, a parte de todos los entresijos que se encuentran detrás de cada una de las entradas, que me encantan… (desde que me meto en mi cocina a prepararla, fotografiarla y escribirla en el blog…) me gusta la estrecha relación y la amistad que se crea con mis reposterill@s (como yo los llamo) compartiendo gustos, aficiones y algún que otro “secretillo”, que me hace estar tan a gusto en este mundo tan dulce, que a veces no quiero despertar…

6. ...¿Y lo que menos?.
Lo que menos (sin contar con lo mal que sienta, que utilicen tus trabajos sin consentimiento, como me pasó hace poco..) yo diría... que las redes sociales…la verdad, que aunque no lo parezca... soy bastante tímida y me cuesta compartir dos veces la misma publicación en un mismo sitio, sin antes llegar a pensar si estaré siendo un poco pesada... y aun sabiendas... que el número de seguidores se ve afectado por ello... pero es algo que me cuesta y aunque ha mejorado mucho... todavía sigo aprovechando ese tiempo para poder cocinar... porque sin no hay postre... no hay blog, ni fotos.. Ni ná de ná jajaaaa

7. ¿Cuál es la receta que más te gusta preparar?.
La que más me gusta preparar y que me deja súper relajada, es el arroz con leche (jajaja.... pero no te rías Cuky!!) siii!!!… es que me quedo casi dormida dándole vueltas, con la cuchara de madera, para que no se pegue… y encima... con ese olorcito tan rico que suelta y la cara de mi marido cuando llega a casa y lo ve... No me puede gustar más!!!

8. ¿La que más te gusta zampar?.
Unmm... La tarta tres chocolates!! Me comería una todos los días!!

9. ¿Dulce o salado?.
Creo que ambas... A pesar de tener un blog dedicado a la repostería, me gusta mucho también lo salado.. No podría elegir sola una.

10. ¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina?.
El chocolate

11. ¿Y uno que detestes?.
El coco, no puedo con él.

12. Mójate, cuéntanos algún desastre culinario que hayas tenido, ¡¡guauu!!.
Desastre culinario, han habido muchos, sobre todo si no me dejo guiar por mis corazonadas… pero el que recuerdo ahora mismo, fue una pizza, que justo al sacarla se me cayó mitad al suelo y mitad en la puerta del horno. El tomate que llevaba, lo podíais ver en mi cara, de la vergüenza que pase con mis amigos!!

13. Y ahora lúcete, uno de tus platos estrella.
Si hablo de dulce... el que siempre hago y nunca falla, es el flan de queso con sirope de arce, a todos les encanta.

14. ¿Qué música te gusta escuchar?.
Yo como buena andaluza me gusta mucho el flamenquito "del bueno"… ese que cuando lo escuchas te echas a bailar y a cantar... La mezcla de hip hop, rap y raices flamencas... es la que más me gusta y la que llevo siempre en el coche. Pero en general, me gusta toda la música que me haga sentir bien…

15. Y para terminar y comernos otro trozo de tarta...¿Cuál es tu película favorita?.
Aquí también tengo un amplio repertorio jajaa…pero me quedo con una Española... Tengo ganas de ti, no hay día que la repitan... que no la vea.



....
Y después de este post kiloméeeeetrico, lo hacemos un pelín más kiloméeeetrico para deciros que fue el cumple del niño-grande...
Seeehhh...
Y sí, le hicimos tarta...
....
Pero no nos dio tiempo a hacerle foto....
En realidad, le hicimos una mesa entera, junto con los titos de Cuky.
De eso sí que tenemos foto, pero como ya estamos alargando mucho el post, prometemos publicarlas en el siguiente =) 
(prometiiiidoooo).
Y prometemos repetir la tarta.
Y traérosla, pero en forma virtual, (estamos investigando para hallar la manera de poder pasárosla vía virtual...Aún estamos trabajando en ello).


¡No dejéis de probar esta tarta que es súper fácil de hacer e hiper-mega-rica!
Al niño grande le encantó, y Cuky se relamía los bigotillos.

Sed felices y comed muchos dulces.
¡¡¡¡Besote gigante de osete regordete!!!!

Honey Kiss.


24 comentarios:

  1. Muchas felicidades a Cuky y a tí por esta tercera merienda. Y Eli tiene un blog precioso que he conocido gracias a tí. También me ha gustado mucho su tarta de arroz con leche y tu versión. Ya he cogido unas cuantas ideas para mejorar mi tarta de arroz con leche. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Muchisisimaaasss graciasss por esos pedazos de piropos!!! Por invitarme a "miridar" con vosotros y lo más importante, por dejar entrar en vuestro gran corazón!! La tarta me ha encantado!! Incluso aún más que la mía (con lo que me gusta el azúcar moreno.. Unmm..) y la presentación de 10!!
    Me alegro que os gustara!!
    No me quiero despedir sin recordar (aquí entre los seguidores del cuky y yo jijii) que en mi blog, no solo hay una receta, si no una divertida entrevista a CUKY Y KIM, no os la perdáis!! :)
    Bueno... Preciosos!! Muchas gracias de nuevo por todo!! Se os quiere!!
    Un besazo!!

    ResponderEliminar
  3. ¡Menuda entrada! Es una merienda redonda en una estupenda compañía. Elisa es una chica estupenda y no me extraña que hayáis quedado dos veces a merendar con ella. La receta es estupenda y todo lo que diga se queda corto así que lo resumo con una sóla palabra ¡chapeau!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  4. ¡¡Pedazo de tarta!! ¡¡Qué chula a quedado!! Tus versiones están superando a las originales, ¡¡esto no puede ser, ja, ja!! Voy a conocer a Eli y felicidades al niño grande. Besitos.

    ResponderEliminar
  5. Pues me voy derechita a ver su blog jeje, la tarta de se ve deliciosa ,se que si la hago en casa va encantar, así que voy a tomar nota y como dije a conocer a eli jeje besos

    ResponderEliminar
  6. Hola..pedazo estrenó le habéis dado a frixuelito.Esta tarta es tremenda. Por cierto leí vuentra entrevista y me gusto muchísimo.un beso

    ResponderEliminar
  7. Como siempre, cada vez te superas más! Pedazo de receta, qué buena pinta y qué fotazas! Me ha encantado y la haré seguro porque como te dije a mi padre le encanta el arroz con leche, así que le gustará mucho esta forma. Me ha gustado muchísimo conocer un poquito más de Eli, creo que es lo mejor de todo esto, conocernos entre todas *-*
    ¡Besitos enormes al chef y a ti, guapi!

    ResponderEliminar
  8. Qué maravilla de pastel!! Me encanta la presentación, tiene que ser una auténtica delicia!! una versión estupenda, besos.

    ResponderEliminar
  9. Madre mia que pasada de tarta!!besos

    ResponderEliminar
  10. Nunca supe lo que era la merienda hasta este momento jajaja madre mía no puede ser de este mundo¡¡¡ Ñam ñam¡

    ResponderEliminar
  11. Con lo que me gusta a mi el arroz con leche!! esta tarta es una maravilla!! me encanta!! Bs.

    ResponderEliminar
  12. Buenísima esta tarta de arroz! Ya cuando la vimos en el blog de Elisa nos encantó, y te ha quedado tremenda!!! Estás que arrasas!!! un besote!!!!

    ResponderEliminar
  13. Un post sabrosísimo !!! Y la presentación de película !! Ideal para disfrutar en compañía, besos

    ResponderEliminar
  14. Qué súperpost, y vaya delicia de receta con lo que me gusta el arroz con leche no dejaría nada en el plato, como Cuky
    Un besito

    ResponderEliminar
  15. te ha quedado con una pinta.... impresionante, yo la hice y esta buenisima ,menuda merienda ¡¡
    besitos

    ResponderEliminar
  16. Si te digo la verdad, se me ha hecho corta la entrada!! eso es lo que pasa cuando vengo, que se está tan a gusto con las merendolas que pones...y por supuesto, la compañía, de Cuky, tuya, y hoy de Eli, a quien no conocía, pero viendo esta tarta tan riquísima ahora me paso por su blog.
    Un beso!!

    ResponderEliminar
  17. que pedazo de tarta tiene que estar muy buena, el arroz con leche que rico nos gusta mucho , además muy bonita.
    un beso guapaa

    ResponderEliminar
  18. Bueno Kim, espectacular tarta de arroz con leche, me dejas alucinando. Creo que no he visitado aún el blog de Elisa, lo haré enseguida que te deje. De la tarta ¿qué más te digo, si las fotos hablan de ella y por ella? a propósito ¡qué fotos! son maravillosas, muy bien estudiadas. Aquí se respira atmósfera de buen rollo, de buen trabajo. Enhorabuena guapa. Besitos y hasta la próxima, estoy impaciente.

    ResponderEliminar
  19. Guauuuu qué deliciassss pero cómo me pones esto a estas horas? Estoy que se me cae la baba qué ricas madre mía. Ahora mismo voy con una tacita de té y Elisa y tú me invitáis a merendar ejej... Por cierto, gracias por darnos a conocer a otra blogger que, en mi caso, era desconocida pero ha merecido bien la pena visitarla...bsts guapa y buen finde :-)

    ResponderEliminar
  20. Kim, la tarta de arroz es muy sabrosa. Me parece interesante el cambio que has realizado en la masa para la base. La voy a preparar para mi marido que es un fanático del arroz con leche y estoy segura quedará encantado con ella ;)
    En cuanto a la merienda con Elisa, me ha gustado mucho porque me permitió conocerla y a su blog que ya mismo voy a visitar.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  21. Hola Kim, pero que pinta tiene esa tarta, y de arroz con leche, que me encanta. No conocía a Elisa, así que me pasaré por su blog. Muchas gracias y feliz fin de semana. Besos.

    ResponderEliminar
  22. Buenas tardes Kim y Cuky, os ha quedado una tarta estupenda e imagino lo bien que lo pasaron merendando, no conozco a Eli pero en un ratito me paso por su blog. Muchos besos y hasta la próxima! Muac!!!

    ResponderEliminar
  23. hola!! pues las dos versiones de primera, que buen postre y qué buena merienda me iba a dar yo también con vosotras, jeje, ha quedado preciosa la tarta y super deliciosa. Un beso y feliz fin de semana ;)

    ResponderEliminar
  24. Hola! las dos versiones son espectaculares, ay! no se que daríamos por un trocito ahora mismo! la entrevista también genial, su blog también es de nuestros favoritos! besis

    ResponderEliminar

Tu comentario enriquece a este blog. ¡Cuky y yo te lo agradecemos con ilusión!